Maistelumenumme on loistava tapa tutustua keittiömme taidonnäytteisiin ja brasserie-tyylisesti rakennettujen Välimerellisten annosten makuihin kokonaisvaltaisesti. Lisäksi sommelierimme on suunnitellut maistelumenujen makumaailman tueksi myös juomapaketit, jotka täydentävät elämyksellistä matkaa Euroopan keittisuurvaltojen tunnelmiin mitä parhaiten!
nieriää, sitruunaoliiviöljy vinaigrettea, Korean chiliä
local beef tartare, tabasco, egg yolk,
grilled Levain’s sourdough bread
metsäsieni-punaviini risottoa, timjamia, Taleggio-juustoa
haudutettua härän poskea, Gremolataa, tryffelipolentaa
tummasuklaa piirakka, suolakaramellia, haaselpähkinää, crème fraîche
endiiviä, veriappelsiinia, paahdettua mantelia, jogurttia
salaatti grillatusta purjosta, parmesaania, tryffeliä, paahdettua saksanpähkinää
metsäsieni-punaviini risottoa, timjamia, Taleggio-juustoa
rapeaksi paistettua munakoisoa, tomaattikastiketta, kapriksia, tryffelipolenta
tummasuklaa piirakka, suolakaramellia, haaselpähkinää, crème fraîche
kotimaista härkätartaria, tabascoa , dijonsinappia, keltuaista,
grillattua Levainin leipää
salaatti grillatusta purjosta, parmesaania, tryffeliä, paahdettua saksanpähkinää
kotimaista siikaa, katkarapu Beurre Blanc, puikulaperunapyree
rapeaksi paistettua munakoisoa, tomaattikastiketta, kapriksia, tryffelipolenta
karpalolla & timjamilla maustettu crème brûlée