Laajalta à la carte -listaltamme löydät vaihtoehtoja sekä suurempaan että pienempään nälkään. Listamme koostuu pienemmistä makumaailman herättäjistä, aromaattisista ja raikkaista alkuruoista, täyteläisistä pääruoista sekä makuja täydentävistä lisukkeista, jälkiruokia unohtamatta.
Levainin hapanjuurileipää, Brondan voita
marinoituja oliiveja, sitruunaa, valkosipulia,
oreganoa, chiliä
sieni Arancini, Manchego-juustoa, aiolia
rapeaa paahtoleipää ja tryffeli-comtejuustoa
marinoituja silakoita, sahramia, porkkanaa,
sipulia ja grillattua leipää
maalaisterriiniä, hasselpähkinää ja friseesalaattia
Currylla maustettua sinisimpukkakeittoa
paistettua ankanmaksaa, karamellisoitua endiiviä, aigre-doux omenaa
paahdettua kurpitsaa, harissaa, vuohenjuustoa, vuonankaalia
silliä, perunaa, sipulia, hapankermaa ja piparjuurta
kotimaista härkätartaria, tabascoa, dijonsinappia, keltuaista ja grillattua Levainin leipää
*pääruokana + Brondan ranskalaiset 32 €
Romainesalaattia, hapanjuuri krutonkeja, Brondan Ceasar-dressing
*saatavilla alkuruoka kokoisena 12€
keitettyä hummeria, härkäpapua, fenkolia ja hummerikastiketta
paistettuja metsäsieniä, savustettua misoa ja Linguini pastaa
mustekalanmusteella maustettua risottoa ja bottargaa
karitsabolognesea ja Rigatoni pastaa
ankanrasvassa kypsennettyä ankankoipea, valkopapuja, mustaa makkaraa ja timjamikastiketta
Flank Steak grillattua härän flank steakia (200g), chimichurria 32 €
Entrecote grillattua naudan entrecotea (250g), chimichurria 35 €
grillattu hampurilainen kotimaisesta naudanlihasta, cheddaria,
hopeasipulia, suolakurkkua, salaattia, aiolia
haudutettua kuhaa, perunaa, piparjuurta, suolayrttejä ja merileväkastiketta
paistettua vasikan kateenkorvaa, tryffeliperuna pyreetä,
metsäsieniä ja vasikka jus
selleri fondanttia, rapeaa salviaa, selleri-tryffelisalaattia ja juustokastiketta
rotisseriessä paahdettua kanaa, paistettuja sieniä, ruusukaalia ja
jus gras
kotimaista T-bone pihviä, talon ranskanperunoita, vihreä salaattia, maustevoita, chimichurria, punaviinikastiketta
vihersalaattia
kastanjaa
keitettyjä neulapapuja, pekonia, valkosipulia
talon ranskanperunoita, Brondan ketsuppia
Beef tartare - Suomi
Terrine - Ranska
Lamb - Suomi
Duck - Ranska
Poullet frites / Rotisserie Chicken - Ranska
Bronda cheese burger - Suomi
Porkbelly / Bronda bacon - Suomi
Flank steak - Australia
Entrecote - Suomi
Kateenkorva - Ranska
T-Bone - Suomi
Haricot verts / Guancale - Italia