Brondan joululounailla tarjoilemme joko 3-ruokalajin tai 5-ruokalajin kokonaisuuden. Kaikista menuista saatavilla myös kasvisvaihtoehto. Makuelämystä täydentävät myös sommelierimme suunnittelemat juomasuositukset.
Joululounaan maistelumenut
XMAS 41 / hlö
BEETROOT & SOUR CREAM
punajuurta, mantelia, kaprista ja hapankermaa
TAI
DUCK LIVER
ankanmaksa moussea, granaattiomenaa, rapeaa sipulia ja briossia
PÄÄRUOAKSI
SALMON “MOUSTARDE”
hiillostettua lohta, tilli-perunaa, pikkelöityä kurkkua ja sinappikastiketta
TAI
TURKEY
paistettua kalkkunanrintaa, ruusukaalia, pekonia, valkokaalia ja kermaista salviakastiketta
jälkeen
PELTOLA BLUE
Peltolan Blue sinihomejuustoa ja piparkakkua
TAI
RUM PLUM
rommilla marinoitua luumua, mantelia ja mallasjäätelöä
MENU XMAS NORDIC 65 / hlö
BEETROOT & SOUR CREAM
punajuurta, mantelia, kaprista ja hapankermaa
DUCK LIVER
ankanmaksa moussea, granaattiomenaa, rapeaa sipulia ja briossia
PÄÄRUOAKSI
SALMON “MOUSTARDE”
hiillostettua lohta, tilli-perunaa, pikkelöityä kurkkua ja sinappikastiketta
TAI
TURKEY
paistettua kalkkunanrintaa, ruusukaalia, pekonia, valkokaalia ja kermaista salviakastiketta
jälkeen
PELTOLA BLUE
Peltolan Blue sinihomejuustoa ja piparkakkua
RUM PLUM
rommilla marinoitua luumua, mantelia ja mallasjäätelöä